為什么食品行業(yè)企業(yè)需要做ISO22000認證呢
ISO22000認證又被稱作食品安全體系認證，是食品行業(yè)發(fā)展壯大的認證之一，針對食品行業(yè)而言ISO22000認證根據(jù)對全部食品生產(chǎn)中各階段的事前危害分析和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的防御，形成一個預防控制體系，能最大程度的拓展食品的追溯性，并明確全部鏈條的薄弱點，改變了傳統(tǒng)式的食品安全控制流程的結(jié)果控制和事后控制的弊端,,獲得ISO22000認證是企業(yè)給予食品安全服務承諾的重要標志。
哪些企業(yè)適合做ISO22000認證呢？包含飼料加工廠、加工品生產(chǎn)、到食品的制造、運輸和存儲、及其零售商和餐飲業(yè)基本上可以做這一認證。近些年高校食堂產(chǎn)生安全事故、食品安全產(chǎn)生的集體性食物中毒事件都是可以根據(jù)建立ISO22000認證開展運作防止的。
ISO22000食品安全體系管理則是在ISO9001認證管理體系上進一步對食品安全開展更合理、標準的關(guān)注和控制。ISO22000管理體系認證可以說成食品行業(yè)的特色認證，其他領(lǐng)域想要做還做不來，這要求企業(yè)至少和食品鏈相關(guān)的。行內(nèi)認為是食品行業(yè)里的高級別認證，對企業(yè)的硬件配置、環(huán)境衛(wèi)生、加工工藝、召回等都指出了更好的規(guī)定。ISO22000認證標準里有一些條文的需要與ISO9001標準類似，因此做了ISO9001認證的話會節(jié)省點事，有一些文檔和紀錄可以共用的。當然，這種認證都是第三方的審批和檢查。企業(yè)的發(fā)展與質(zhì)量優(yōu)劣或是要靠管理者的食品質(zhì)量安全與安全意識、體系文件的實施情況來決定。
那么做ISO22000必須有哪些條件呢？首先需要國內(nèi)企業(yè)擁有公司法人企業(yè)營業(yè)執(zhí)照和生產(chǎn)許可等有效文件，外國企業(yè)還需要持有登記注冊證明。申請方的食品安全體系已經(jīng)按照標準要求建立并實施三個月以上；申請辦理ISO22000認證的企業(yè)最少進行一次內(nèi)部審批并運行管理評審；ISO22000建立并運行期間一年內(nèi)沒有收到主管部門的行政處罰。
ISO22000認證有什么意義呢？我們告訴大家，食品安全要求是第一位的；它不僅直接威脅到消費者；而且還直接或間接影響到食品生產(chǎn)、運輸和銷售組織或其他相關(guān)組織的商譽；甚至還影響到食品主管機構(gòu)或政府的公信度。因此，ISO22000認證標準的推廣，是具有重要作用和深遠意義的。在不斷出現(xiàn)食品安全問題的現(xiàn)狀下，基于本標準建立食品安全管理體系的組織，可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結(jié)果，向社會證實其控制食品安全危害的能力，持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的最終產(chǎn)品，滿足顧客對食品安全要求；使組織將其食品安全要求與其經(jīng)營目的有機地統(tǒng)一。
[2023-08-16]
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