BRC第8版全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)外審員培訓(xùn)
?關(guān)于BRC第八版標(biāo)準(zhǔn)
BRC，即原British Retail Consortium英國(guó)零售協(xié)會(huì)，在由LGC集團(tuán)并購(gòu)后BRC的含義變更為Brand, Reputation and Compliance。2018年8月1日，BRC組織發(fā)布了最新版的BRC食品標(biāo)準(zhǔn)，即第八版的BRC食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)，并規(guī)定自2019年2月1日開(kāi)始，BRC的食品審核將依據(jù)第八版標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。
BRC食品標(biāo)準(zhǔn)第八版變化綜述：
鼓勵(lì)產(chǎn)品安全文化的發(fā)展
擴(kuò)展對(duì)環(huán)境監(jiān)控的要求，以反映該技巧日益增加的重要性
鼓勵(lì)工廠進(jìn)一步發(fā)展安保與食物防護(hù)系統(tǒng)
增加對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)、高關(guān)注及常溫高關(guān)注生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域的要求的清晰度
對(duì)寵物食品生產(chǎn)工廠的要求提供更高的清晰度
確保在全球范圍內(nèi)的適用性，并符合全球食品安全倡議（GFSI）的標(biāo)準(zhǔn)
旨在將審核的重點(diǎn)引導(dǎo)到生產(chǎn)區(qū)域的良好操作規(guī)范的實(shí)施上來(lái)，更加關(guān)注經(jīng)常發(fā)生產(chǎn)品召回或撤回方面（如標(biāo)簽和包裝的管理）。
培訓(xùn)內(nèi)容：
BRC標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展過(guò)程
BRC第八版食品標(biāo)準(zhǔn)要求
BRC審核準(zhǔn)則
BRC審核審核過(guò)程
BRC審核技巧
BRC審核報(bào)告
案例分析+討論
不符合項(xiàng)
考試
本課程在BRCGS注冊(cè)，將歷時(shí)五天，由BRC認(rèn)可的ATP講師授課，參加并完成課程及相關(guān)考試的學(xué)員將獲得由BRCGS簽發(fā)的BRC培訓(xùn)證書(shū)。
目標(biāo)學(xué)員
有意向獲得BRC食品審核資格的人員或深入了解BRC審核要求的人員。
[2023-08-16]
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